PRIMER PARCIAL

PRIMER PARCIAL

TRABAJO ESCRITO

El trabajo de cocina latinoamericana deberá contener :

• ·         Objetivo (del trabajo)
• ·         Introducción (al país, a la época, a las costumbres alimenticias….)
• ·         Regiones:

o    Se deberá hablar lo más posible de cada región, tomando en cuenta:

§  Características geográficas

§  Etnias o grupos (mencionar y desarrollar si aportan algo muy importante, no un tratado de los pobladores de la región)

§  Cuáles son los ingredientes principales de la región

§  La importancia de sus cultivos

§  Los platillos principales de la región

§  La gastronomía en general

      Guatemala
 Panama
Costa rica
Argentina
 Brasil
Venezuela
Peru
Colombia
Cuba.

•      Hablar en general de:

o    Utensilios

o    Sistemas de cocción

o    Ingredientes específicos de cada región

• ·         Conclusiones
• ·         Bibliografía 

    La fecha de entrega es el 6 de Noviembre.